منتدى شامل ومتنوع


    يخنى الكفته بالخضار

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    يخنى الكفته بالخضار Empty يخنى الكفته بالخضار

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 8:43 pm

    يخنى الكفته بالخضار KOFTA-VEGETABLE
    يخني الكفتة مليان بالعناصر الغذائية المفيدة
    يخني الكفتة بالخضار
    مقادير الكفتة:
    ½ كيلو لحمة مفرومة
    بيضة مخفوقة بالملح والفلفل الأسود
    ¼ كوب برغل ناعم مغسول ومصفّى
    ½ كوب بقسماط مطحون
    بصلة متوسّطة الحجم
    ثمرة فلفل أخضر حار
    ¼ حزمة بقدونس
    ملعقة كبيرة توابل
    ملح وفلفل أسود
    مقادير الخضار:
    ¼ كيلو بسلة مسلوقة ومصفّاة
    ¼ كيلو فاصوليا مسلوقة ومصفّاة
    2 ثمرة بطاطس مقطّعة قطع صغيرة
    2 ثمرة جزر مقطّعة قطع صغيرة
    ¼ معلقة صغيرة ريحان مجفف
    بصلة مقطّعة قطع صغيرة
    3 فصوص ثوم مفرومين
    2 ملعقة كبيرة سمنة
    2 كوب عصير طماطم
    2 كوب شوربة لحمة
    ملح وفلفل أسود
    الطريقة:
    1- لتجهيز الكفتة؛ افرمي كل المقادير ما عدا اللحمة المفرومة في الكبة أو في الخلاط، وضيفيها على اللحمة المفرومة وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس.

    2- بعد كده شكّلي اللحمة على شكل كرات ورصّيها في صينية بايركس مدهونة بملعقة زيت، ودخّليها الثلاجة لمدة 10 دقائق علشان الكفتة تتماسك، وبعد كده دخّليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نص ساعة أو لغاية ما تلاقي إن الكفتة استوت.

    3- لتجهيز الخضار؛ شوّحي البصلة في السمنة على النار لمدة 5 دقائق أو لغاية ما تلاقي لونها بقى ذهبي، وبعد كده ضيفي عليها كل الخضار الموجود عندك والثوم، وقلّبيهم كلهم مع بعض على النار لمدة ربع ساعة.
    I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you
    4- ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وسيبيهم على النار لمدة 10 دقائق علشان الطماطم تتسبّك.

    5- بعد كده ضيفي الكفتة والشوربة وسيبيهم على النار لمدة 10 دقائق؛ علشان الكفتة تتشرّب من الطماطم، بعد كده اغرفيها في أطباق التقديم، وقدّمي معاها طبق أرز أبيض، وبألف هنا وشفا.

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 5:16 pm