منتدى شامل ومتنوع


    سمبوسك اللحم البقري

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    سمبوسك اللحم البقري Empty سمبوسك اللحم البقري

    مُساهمة  Admin في الجمعة مايو 25, 2012 8:17 pm

    سمبوسك اللحم البقري 434233762119711default
    سمبوسك اللحم البقري Makadeer
    العجين:
    2 كأس دقيق
    3 ملاعق كبيرة زيت
    نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
    نصف كأس ماء
    ملح
    الحشو:
    كأس و نصف لحم مفروم
    حبة بصل
    زيت
    ملح
    فلفل أسود
    كمون
    كزبرة ناشفة
    نصف كأس بقدونس

    طريقة التحضير

    توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
    في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
    تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
    تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:05 pm