منتدى شامل ومتنوع


    حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف Empty حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف

    مُساهمة  Admin في الأحد مايو 27, 2012 2:03 pm

    حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف
    البيف, الحمص, الهند, بحليب, جوز, حساء, ولحم

    حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف
    المقادير:
    * 260 غراما من الحمص الجاف
    * ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
    * بصلتان متوسطتان الحجم مقطعتان .
    * 4 فصوص ثوم
    * 4 حبات هيل .
    * 4 من كبش القرنفل .
    * ملعقتان من الكمون
    * ملعقة من الفلفل الاسود
    * ملعقة من الكزبرة
    * ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الناعم
    * ملعقة صغيرة من بروردة الرمان .
    * ورقتان غار .
    * 6اوراق من ورق الكارى .
    * 750 غراما من البندورة مقشرة ومقطعة .
    * علبتان من حليب جوز الهند .
    * 750 غراما من لحم البيف
    * كوب ماء .
    * ثلث كوب من اوراق النعناع الطازج مفرومة .
    طريقة التحضير:
    * أولاً انقعى الحمص بالماء البارد طوال الليل ثم صفية ، اغسلية وصفيه
    * ضعى الزيت فى مقلاة كبيرة وارفيعها على النار وعندما يسخن الزيت اضيفي البصل والثوم .
    * ثم حركى حتى يصبح لون البصل ذهيبا ثم اضيفى البهارات ، وحركى لمدة دقيقتين .
    * اضيفى بعدهما اوراق الغار والكارى والبندورة والحليب والماء والحمص
    * ثم غطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئه مدة ساعة او حتى ينضج الحمص
    * بعدها اضيفى اللحم وغطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئة مدة عشر دقايق اوحتى ينضج اللحم، قبل التقديم وقبل تقديم اضيفى اليها اوراق النعناع وصحتين.

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:19 pm