منتدى شامل ومتنوع


    طريقة عمل حساء الشتاء بالحبوب الجافة

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    طريقة عمل حساء الشتاء بالحبوب الجافة Empty طريقة عمل حساء الشتاء بالحبوب الجافة

    مُساهمة  Admin في الأحد مايو 27, 2012 5:10 pm

    الجافة, الشتاء, بالحبوب, حساء, طريقة, عمل

    طريقة عمل حساء الشتاء بالحبوب الجافة

    المقادير:
    * 2كلغ لحم خروف
    * بصل
    * 3حبات بندورة
    * 5 فصوص ثوم
    * كأس ونصف عدس
    * كأس ونصف بازيلاء
    * كأس ونصف من الفصولياء الجافة منقوعة
    * كأس ونصف من الحمص منقوع
    * كأس ونصف من الفول الجاف منقوع
    * نصف كاس أرز
    * 3 أغصان من الكرافس
    * كزبرة
    * كأس دقيق الفريك (التشيشة)
    * ملعقة ونصف من الفلفل الاحمر
    * فلفل أسود"حسب الرغبة"
    * قرفة"حسب الرغبة"
    * ملح"حسب الرغبة"



    طريقة التحضير:
    * أولاً نقوم بوضع ماء في الطنجرة ونضيف اللحم مع الزيت والثوم والملح ونضيع جميع الحبوب المكتوبة في المقادير
    * ثم نضيف الكزبرة والبصل والبندورة والكرفس وتكون غير مقطعة
    * ثم نضيف الفلفل الأحمر والأسود والقرفة ونغطي القدر ثم نتركها حتى ينضج مع تفقد الماء من حين لآخر
    * ونضيف الأرز في القدر 10 دقائق تقريباً قبل النضج الكامل.
    * وبعد النضج نقوم بنزع اللحم ونطحن الحبوب ثم نضيف الماء الساخن
    * ثم نغسل دقيق الفريك أو الشعير ثم نضيفه في القدر ونتركه ينضج لبضع دقائق.
    * ثم ننزع القدر من على النار ونزينها بالكزبرة المفرومة.
    * وأخيراً نقدم الشوربة ساخنة فهي لذيذية جداً خصوصاً في فصل الشتاء وصحتين.

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 5:28 pm