منتدى شامل ومتنوع


    شوربة بالفلفل

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    شوربة بالفلفل Empty شوربة بالفلفل

    مُساهمة  Admin في الأحد مايو 27, 2012 5:14 pm

    بالفلفل, شوربة

    شوربة بالفلفل

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيف الاحوال
    اليوم جبت لكم شوربة بالفلفل
    اتمنى ان تنال اعجبكن
    شوربة الفلفل

    المقادير:
    خليط الفليفلة الحمراء
    3 حبة كبيرة فلفل احمر حلو
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 فص ثوم، مهروس
    1 حبة صغيرة بصل، مفروم
    1 كوب كريمة
    2 كوب مرق دجاج
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
    خليط الفليفلة الصفراء
    3 حبة كبيرة فلفل اصفر حلو
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 فص ثوم، مهروس
    1 حبة صغيرة بصل، مفروم
    1 كوب كريمة
    2 كوب مرق دجاج
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض


    الطريقة:
    سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية فرن عليها شبك ،
    اقطعي الفلفل الأصفر والآحمر الى انصاف، ضعيه على الشبك بحيث يكون الجزءالمقطوع الى اسفل، اشوي بالفرن لعدة دقائق الى ان تنفصل القشرة .
    ضعي الفلفل وهو ساخن في كيس نايلون ، اتركيه جانبا لبضع دقائق ليصبح لينا ويسهل نزع القشرة، انزعي القشرة .
    خليط الفليفلة الحمراء : احضري 2 قدر متوسط الحجم ، في القدر الأول ضعي الزبدة، البصل، الثوم وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، قطعي الفلفل الأحمر بعض الشيء واضيفيه الى البصل، قلبي على نار هادئة لحوالي 5 دقائق ليتشبع الفلفل بنكهة البصل.
    اضيفي الكريمة ، المرق، الملح والفلفل، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة الى ان ينضج الفلفل تماما ويتسبك المرق. ( يمكن اضافة مزيد من المرق او الماء للحصول على قوام الشوربة المناسب ).
    خليط الفليفلة الصفراء: كرري نفس الخطوات للفل الأصفر.
    في ابريق الخلاط ضعي خليط الشوربة الحمراء ، شغلي الى ان يصبح ناعما، اعيديه الى القدر وكرري ذلك مع الشوربة الصفراء. bounce bounce bounce bounce
    سخني الشوربة كل نوع في قدر.
    ضعي طبق فردي لكل شخص، اسكبي الشوربة باستعمال 2 ملعقة شوربة في نفس الوقت.
    باستعمال طرف العود الخشبي او السكين اعملي خطوط متداخلة مع بعضها بين الفلفل الأصفر والأحمر.

    وبالعافية عليكم
    bounce bounce bounce bounce

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:09 pm