منتدى شامل ومتنوع


    الملوخية بالجمبري

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    الملوخية بالجمبري Empty الملوخية بالجمبري

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 3:28 pm

    قبل البدء في إعداد تلك الوجبة الشهية ، ينبغي أولاً أن نعرف فوائدها . هي وجبة غنية بالفسفور الموجود في الجمبري ، والفيتامينات العديدة الموجودة بالملوخية ، مثل أ ، ب ، وأملاح معدنية هامة مثل الحديد ، الفسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المنجنيز والصوديوم

    كما أن ما يميز الملوخية عن غيرها من النباتات الورقية ، أنها لا تفقد أيًا من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهي

    كما أثبت الأطباء أن الملوخية لها الكثير من الفوائد الصحية ، أهمها علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين ومتاعب الجهاز الهضمي وروماتيزم القلب، وتخلص الجسم من حصوات الكلى

    المقادير
    نصف كيلو ملوخية خضراء أو كيس ملوخية مجمدة
    نصف كيلو جمبري متوسط الحجم
    بصلة مفرومة متوسطة الحجم
    6 فصوص ثوم مفرومة
    ملعقة صغيرة كزبرة
    ملح وفلفل
    ملعقة سمن كبيرة

    الطريقة
    تغسل الملوخية الخضراء جيدًا ، وتقطع إلى أجزاء صغيرة ، وتجفف جيدًا من الماء يقشر الجمبري ويغسل
    يتم تجهيز وعاء الطهي ، ونضع كوبين من المياه حتى تغلي ، ثم نضع البصلة المفرومة في المياه
    يوضع الجمبري في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الملوخية لمدة 5 دقائق إضافية

    تقلية الملوخية
    توضع ملعقة السمن في إناء ، ثم نضع الثوم والكزبرة ، ونقلب حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي
    نضيف التقلية إلى الوعاء الرئيسي للملوخية ، فتصبح الأكلة جاهزة للتقديم
    يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض ، أو الأرز بالشعيرية ، أو الخبز الطازج

    الملوخية بالجمبري 156135_302008309881289_122873077794814_716597_597525932_n
    rabbit

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:59 pm