منتدى شامل ومتنوع


    طريقة عمل الفراخ المقرمشة

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    طريقة عمل الفراخ المقرمشة Empty طريقة عمل الفراخ المقرمشة

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 7:08 pm

    المقادير:


    12 قطعة أجنحة دجاج

    2 ملعقة كبيرة طحين حمص

    2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

    4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

    4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

    2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

    2/1 كوب طحين أبيض

    كوب ماء دافىء للعجن

    زيت للقلي
    طريقة عمل الفراخ المقرمشة
    الطريقة:
    . تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة
    2. يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة bounce bounce bounce bounce bounce bounce
    3. يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب
    4. نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط
    5. تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك
    6. تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكمطريقة عمل الفراخ المقرمشة 13253387571

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:05 pm