منتدى شامل ومتنوع


    البايلا الاسبانية

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    البايلا الاسبانية Empty البايلا الاسبانية

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 8:24 pm

    يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل "الباييا الأسبانية"

    المقادير:
    ربع كيلو جمبرى
    ربع كيلو كاليمارى"سبيط"
    ربع كيلو كابوريا
    بلح البحر" الجاندوفلى" ربع كيلو
    دجاج بانيه ربع كيلو
    نصف كيلو أرز مصرى
    نصف كوب بسلة
    كوب فلفل ألوان مكعبات
    ملعقتين كبيرتين "بابريكا"
    صلصة، ملعقة ثوم مفروم
    1بصل مفرومه
    ملح وفلفل
    زيت لقلى الدجاج وزيت زيتون
    ماء للتسوية
    bounce bounce bounce bounce bounce bounce
    الطريقة:
    نضع الملح والفلفل على الدجاج ونتركها فترة قليلة، وبعد ذلك نقليها فى الزيت حتى الأحمرار ثم نخرجها، ونحضر مقلاة كبيرة واسعة ومسطحة أو صينية ونقوم بوضع كمية زيت زيتون ونضع الفلفل الألوان والبصل المفروم وبعدها بقليل نضع الجاندوفلى والثوم وبعدها الجمبرى والسبيط المقطع مكعبات والكابوريا، ثم نضع الدجاج والبابريكا والبسلة والصلصة ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل ولتر ونص ماء وبعد وصولها لدرجة الغليان نضع الأرز المصرى الذى نتركه فترة فى الماء، ونخلط المكونات مع بعضها ونترك الخليط فى درجة حرارة منخفضة، وبعد ذلك نقدمه للطعام فى صينية التسوية.

    البايلا الاسبانية S42012191837

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:07 pm