منتدى شامل ومتنوع


    شوربات مميزة بالصور

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    شوربات مميزة بالصور Empty شوربات مميزة بالصور

    مُساهمة  Admin في الأحد مايو 27, 2012 11:46 am

    1- شوربة حلالم بالدبابش على الطريقه التونسيه
    شوربات مميزة بالصور 1
    اما الحلالم في حد ذاتها تشبه الشعيرية اما اذا كنت سنعة فبامكانك صنعها بالبيت اعجني كوب دقيق بالماء الفاتر مع قليل من الماء ثم اتركيه يرتاح قليلا ثم افتليه يعني في شكل اعواد رقيقة جداثم قصيها بيدك في طول 2 صم يعني زي حبة الشعيرية واتركيها في منخل كبير واتركيها تجف ليلتين.

    (الدبابش هي البقول الجافة كالحمص و الفول المصري)



    المقادير:


    - 250غ لحم بقري غنم او دجاج
    - 1 جزرة صغيرة
    - 250 غرام حلالم
    - 100 غرام فول مصري
    - 100 غرام حمص منقوع قبل ليلة في الماء
    - كرافس
    - فنجان زيت
    - نصف فنجان معجون طماطم
    - ملعقة صغيرة ملح
    - نصف ملعقة فلفل أسود
    - نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
    - كزبرة جافة مطحونة= التابل
    - كروية
    - 1 بصله
    - معدنوس


    الطريقة:


    - قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10ىدقايق على نار هادئة
    وحالما يدبل البصل وز يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة معدي البقدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .

    شوربات مميزة بالصور 2
    - اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية
    - قبل 10 دقايق اضيفي الحلالم والمعدنوس
    شوربات مميزة بالصور 1

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 5:27 pm