منتدى شامل ومتنوع


    الكبسة بثمار البحر

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    الكبسة بثمار البحر Empty الكبسة بثمار البحر

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 8:00 pm

    الكبسة بثمار البحر
    الكبسة بثمار البحر Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

    المقادير:
    * كيلو جرام سمك فيليه الهامور.
    * 4 حبات كاليمار.
    * 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
    * 5 فصوص ثوم مدقوق.
    * 5 حبة بصل.
    * 3 كوب أرز بسمتي.
    * ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    * ملح حسب الرغبة.
    * فلفل اسود حسب الرغبة.
    * ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    * كوب سمن نباتي.
    * مكسرات حسب الرغبة.

    الطريقة:
    -1 قومي بعمل شقوق مائلة على جهة واحدة من الكاليماري من دون أن تصل هذه الشقوق إلى الكعب.
    -2 تسلق الكاليماري في الماء مع بصلة واحدة وورقة غار، و2 إلى 3 حبات من الهال حتى تنضج.
    -3 ترفع الكاليماري من الماء وتوضع جانباً.
    -4 يقلى البصل والثوم في السمنة.
    -5 تضاف مكعبات الفليفلة الحارة.
    -6 يضاف معجون الطماطم، الملح، التوابل، وتطهى جميع المكونات معاً لمدة 7 إلى 8 دقائق.
    -7 تضاف شرائح السمك إلى هذا المزي bounce bounce bounce bounce ج بعد تقطيعها الى مكعبات وتطهى جزئياً، ثم ترفع من القدر وتوضع جانباً.
    -8 يضاف المزيد من الماء إلى القدر للحصول على 6 أكواب من المرقة.
    -9 يضاف أرز البسمتي إلى القدر ويسلق الى حد الإستواء.
    -10 تضاف شرائح السمك المطهوة جزئياً والكاليماري ويغطى القدر وتطهى جميع المكونات على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل الماء.
    -11 تطفأ النار ويترك القدر لبضع دقائق.
    -12 ترفع شرائح السمك والكاليماري من القدر. bounce bounce
    -13 يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه شرائح السمك والكاليماري.
    -14 يزين الطبق بقطع إضافية من الفليفلة الحمراء المفرومة والمكسرات.

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:29 pm