منتدى شامل ومتنوع


    اللحم البقرى المقرمش الحار

    avatar
    Admin
    Admin

    المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 25/05/2012

    اللحم البقرى المقرمش الحار Empty اللحم البقرى المقرمش الحار

    مُساهمة  Admin في السبت مايو 26, 2012 8:06 pm

    اللحم البقرى المقرمش الحار

    المكونات

    لحم بقري – قطعة طرية من الخاصرة مقطعة إلى قطع صغيرة – 120 غرام

    فلفل رومي مشكل – أخضر وأحمر وأصفر، مقطع إلى شرائح – 45 غرام

    جزر مقطع إلى شرائح – 50 غرام

    ثوم مقطع – 10 غرامات

    بصل أبيض مقطع إلى شرائح – 10 غرامات

    فلفل أحمر حار – 10 غرامات

    كرفس مقطع إلى شرائح – 10 غرامات

    نشاء البطاطا / طحين الذرة – 5 غرامات

    صلصة شيلي ( شيلي صوص) 60 مل

    طريقة التحضير

    نغمس شرائح اللحم بالنشاء ونهزها قليلاً لإزالة أية زيادات

    نقليها في زيت عميق لمدة 30 ثانية حتى تصبح مقرمشة ونضعها جانبا على ورق المطبخ

    في وعاء كبير (ووك) نطهو الفلفل الرومي والجزر والبصل والكرفس والثوم لمدة 30 ثانية تقريبا ثم نضعها جانبا

    نضع اللحم المقلي والشيلي صوص في الوعاء الكبير على النار

    نطبخها لثلاثين ثانية أخرى على درجة حرارة عالية مع تحريكها تحريكا جيدا

    نبعدها عن النار عندما يكتسي اللحم بالشيلي سوس ويكتسب لونا لامعا ونقدمه ساخنا
    اللحم البقرى المقرمش الحار -البقري-المقرمش-الحار

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2019 4:30 pm