الرئيسية
فراخ على الطريقة المكسيكية
المقادير:
½ كيلو صدور فراخ
ثمرة طماطم مقطّعة مكعبات
2 ثمرة فلفل رومي ألوان
بصلة شرائح
2 فص ثوم
2 ملعقة زبدة
½ كوب شوربة
2 ملعقة كبيرة من البهارات المكسيكية؛ وهي عبارة عن خليط بكميات متساوية من: (الدقيق + البابريكا + الشطة + الفلفل الأسود + الملح + زعتر)
الطريقة:
1- أول حاجة سيّحي الزبدة على النار وشوّحي فيها الفراخ شوية، وبعد كده ارفعي الفراخ في طبق وحطّيها على جنب وغطّيها.
2- شوّحي البصل في نفس الطاسة اللي شوّحتي فيها الفراخ، وبعد كده ضيفي عليه الثوم وقلّبي شوية لحد لما لونهم يصفرّ.
3- حطّي الفلفل وبعدين الطماطم واستمري في التقليب، وبعد كده ضيفي عليهم البهارات المكسيكية.
4- رجّعي الفراخ تاني في الطاسة وقلّبيها مع الخليط، وبعد كده ضيفي الشوربة عليهم وسيبيهم على النار شوية.
5- ارفعي الخليط من على النار وسيبيه يهدى شوية وممكن تقدميه مع أرز أصفر أو أبيض أو أي إضافات بتحبيها.. وبالهنا والشفا.
المقادير:
½ كيلو صدور فراخ
ثمرة طماطم مقطّعة مكعبات
2 ثمرة فلفل رومي ألوان
بصلة شرائح
2 فص ثوم
2 ملعقة زبدة
½ كوب شوربة
2 ملعقة كبيرة من البهارات المكسيكية؛ وهي عبارة عن خليط بكميات متساوية من: (الدقيق + البابريكا + الشطة + الفلفل الأسود + الملح + زعتر)
الطريقة:
1- أول حاجة سيّحي الزبدة على النار وشوّحي فيها الفراخ شوية، وبعد كده ارفعي الفراخ في طبق وحطّيها على جنب وغطّيها.
2- شوّحي البصل في نفس الطاسة اللي شوّحتي فيها الفراخ، وبعد كده ضيفي عليه الثوم وقلّبي شوية لحد لما لونهم يصفرّ.
3- حطّي الفلفل وبعدين الطماطم واستمري في التقليب، وبعد كده ضيفي عليهم البهارات المكسيكية.
4- رجّعي الفراخ تاني في الطاسة وقلّبيها مع الخليط، وبعد كده ضيفي الشوربة عليهم وسيبيهم على النار شوية.
5- ارفعي الخليط من على النار وسيبيه يهدى شوية وممكن تقدميه مع أرز أصفر أو أبيض أو أي إضافات بتحبيها.. وبالهنا والشفا.
