الرئيسية
طريقة عمل كبيبة جمبري وكاليماري محشي
الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 120 دقيقة
المقادير: كاليماري رز فلفل الوان كزبرة خضراء كركم ملح وفلفل وتوابل قرفة بصلة فصين توم قطع جمبرى صغيرة
الطبخ: النسبة للكاليماري
كاليماري +رز +فلفل الوان+كزبرة خضراء+كركم+ملح وفلفل وتوابل+قرفة+بصلة +فصين توم+قطع جمبرى
صغيرة
اولا نشوح البصل والفلفل ثم التوم وبعدين نحط الرز بس يكون منقوع ومصفي
ثم نضع الرز ونشوحه وقطع جمبرى وبعدين نسقيه يا دوب نغطيه لحد ما يتشرب وبعدين نسيبه يبرد زي كده
وبعدين نجيب الكاليماري المغسول ومنقوع في ماء وخل ونبداْ نحشيه بس ما نملاهوش وندكه قوي
وبعدين نقطع حلقات بصل وفلفل ونحطها في طاسة وشوية ماء وملح وفلفل ونرص الكليماري
ونسيبه عشر دقايق ولما يستوي نشيله في طبق
وهنا نجهز الكبيبة ودي بقي سهلة جدا
نص كيلو جمبري+بقدونس+فلفل احمر حلو وفلفل حار+بصلة +3 فص توم+ربع معلقة كمون+ربع معلقة فلفل+ربع معلقة قرفة+2 معلقة بقسماط مطحون+بيضة
طبعا ننضف الجمبري ونجيب الكبة ونبداْ نحط جمبري مع التوابل وبقدونس والبصل والتوم الفلفل الحلو ونطحنه نص طحنه يعني يبقه فيه حتت وبعد كده ناخده في طبق ونحط عليه البيضة والبقسماط
وبعدين نحطه ساعة في الفريزر وبعدين نجيب معلقة وناخد جزء
ونحطه في دقيق وبيض وبقسماط وبعدين نحطها في الفريزر ربع ساعة قبل التحمير
ثم تحمر في زيت ومعلقة سمن
وبالنسبة للسبيط نحمره في زيت ومعلقة سمن علي نار هادية جدااااااااا
وقدمتهم مع سلطة طحينة وعيش وده شكلهم وبالف هنا
منقوووووووووووووووووووووو وووووووووووول
يارب يعجبكم
